Le zodiaque japonais (les douze signes) : un système dans lequel douze animaux différents symbolisent chaque année d’un cycle de douze ans.
Fondateur : Serpent (Mi) [Sagesse, Renaissance, Passion, Vitalité, Capacité d’adaptation au changement]
Propriétaire-chef : Lapin (U) [Harmonie, Paix, Progrès fulgurants, Nature douce]
Propriétaire et second chef : Coq (Tori) [Abondance, Prospérité commerciale, Ténacité, Travail acharné]
Propriétaire et personnel : Sanglier (I) [Courage, Allure vers l’avant, Bonne santé, Générosité]
2006 : Ouverture de la boutique de Kyoto Demachiyanagi (boutique d’origine)
Nous avons ouvert une petite boutique entièrement construite à la main en raison d’un manque de fonds.
2009 : Ouverture de la boutique de Kyoto Kitayama (2e boutique) : une boutique prête à la franchise ; cependant, comme il est devenu difficile d’obtenir un financement, nous avons abandonné nos projets d’expansion en franchise.
2010 : Ouverture de la boutique de Kyoto Shijo-Kawaramachi (3e boutique) (actuelle boutique phare) : dédiée à la recherche de la qualité.
2012 : Ouverture de la boutique d’Hiroshima Hondori (4e boutique)
Aujourd’hui : Nous n’exploitons actuellement qu’un seul établissement : le restaurant de Shijo-Kawaramachi (restaurant principal). Bien qu’il s’agisse de notre unique restaurant, nous l’entretenons et le gérons comme un établissement véritablement exceptionnel.
C’est le seul de ce genre à Kyoto, au Japon et dans le monde entier !
Venez déguster les ramen raffinés et exceptionnels que seul ce restaurant peut vous offrir.
Restaurant de ramen d’exception Sen no Kaze
